В днешната публикация ще Ви запознаем с добрите практики в областта на стимулиране развитието и иновациите на микро и малките предприятия от хранително-вкусовата промишленост на партньорите по проект LOCFOOD от Гърция http://www.europerspectives.org/index.php?option=com_content&task=view&id=97&Itemid=139 ), което е част от дейностите по проекта. Добрите практики са на ниво компания и са описани по-долу.
Първата добра практика е «Комбиниране на предлагането и търсенето на пазара на храни от природата», на DIOSCURIDES Co., Гърция. Целта е да се въведат изключително нови продукти, базирани на основата на отличните постижения в суровините на местно ниво и в същото време да се възползват от липсата им на пазара, като започнат да ги предлагат и запълнят тази пазарна ниша. Фирмата е регистрирана в община Mourikio Kozani, за производството на растителни култури и обработка на ароматни и медицински растения и продукти. Произвежда билки за чайове и други напитки, за хранителни добавки, етерично-маслени култури за ароматни масла, козметика и др., които се използват за постигане на физическо здраве и благополучие. Суровините, които се използват във фирмата са изцяло гръцки и се отглеждат от обучени фермери по стандартите за интегрирано управление в отглеждането на такива суровини в избрани райони на Централна и Северна Гърция. Две са основните категории продукти: за храна - напитки (няколко различни вида чай, базирани на различни билки и растения) и аромати (розова вода, ароматни масла, ароматни соли, етерични масла); за суровини - розова вода, екстракти от растения, растителни вещества. Персоналът, който работи във фирмата има богат опит в отглеждането и производство на билки и етерично-маслени култури. Освен това собствениците, преди да инвестират в този бизнес, са провели множество проучвания и са добили задълбочени познания относно билките и етерично-маслените култури през годините, на което се дължи и техният успех, както и на високото качество на суровините от региона. От тук се ражда и идеята, която се основава на факта, че в Западна Македония има възможност за отглеждане на билки и етерично-маслени култури с голямо качество, тъй като земята не е била експлоатирани преди. Освен това, потенциалните потребители все по-често се обръщат към здравословните и качествени продукти. Днес фирмата изнася своите продукти в Близкия Изток. Най-важният урок, който може да се научи от дейността на компанията е фактът, че собствениците успяват успешно да комбинират суровините с високо качество с търсенето на пазара и иновациите, за да се развива един успешен бизнес.
Втората добра практика е «Победата спечели съюзът!” на фирма PROIONTA VOIOU GHS. Идеята за създаване на компанията се поражда от факта, че бобовите растения, консумирани в страната са предимно вносни, а районът, където се развива дейността е известен с традициите в отглеждането на бобови култури. Фирмата е основана през 2008 г. от шест акционера. Това са фермери, учени в областта на земеделието и икономисти, които обхващат всяка област на знанието, необходимо за развитие на дейността на дружеството и по този начин създават една много успешна комбинация от хора с опит. Основните дейности на компанията са преработка, пакетиране и стандартизация на бобови култури. В началото на дейността си дружеството преработва основно местни сортове леща, които се отличават с изключително разнообразие, а по-късно се разширяват и с други видове бобови растения, също отглеждани в района. Днес произвеждат боб, леща и нахут в 500-грамови опаковки и в хартиени торби от по 20 кг. Целта на добрата практика е запазване на старите методи и създаване на подходящи условия за отглеждане на бобови култури в района от местните производители и връзката им с преработвателите. Добрата практика показва, че е възможно успешно сътрудничество между земеделските производители, които отглеждат и произвеждат, преработвателите, които са отговорни за реализирането на продуктите на пазара и потребителите, които си купуват стока с високо качество на ниска цена. Затова изводът тук е, че съюзите са от решаващо значение за развитието и растежа на предприемачеството.
В следващата статия очаквайте добрите практики на гръцкия ни партньор на ниво политика.
Контакти за България
Фондация Европерспективи
www.europerspectives.org
veleslava.tsakova@gmail.com
0887 550 138