Клуб Предприемач новини БАБХ проверява производителите на олио до 22 октомври Автор: Клуб Предприемач , 12.10.2026, Коментари (0) От 12 до 22 октомври 2026 г. инспекторите ще проверяват производствения капацитет, реално произведените количества и документите за произход и проследимост на суровините и готовата продукция.Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) започва тематични проверки в предприятията за производство на слънчогледово олио и други растителни масла, предназначени за хранителни цели.Контролните действия ще се проведат от 12 до 22 октомври 2026 г. включително и ще обхванат предприятия в цялата страна, съобщава TrafficNews.bg.Проверките ще бъдат извършвани от инспектори на областните дирекции по безопасност на храните, като основният акцент ще бъде поставен върху производствените мощности, отчетените количества и проследимостта на продукцията.Какво ще проверяват инспекторите?Контролните органи ще установяват дали производствените дейности отговарят на изискванията на действащото законодателство в областта на храните.Проверките ще обхванат три основни направления.Производствен капацитетИнспекторите ще проверяват какъв е капацитетът на предприятията съгласно технологичните им проекти и какви количества продукция действително се произвеждат към момента на проверката.Реално произведени количестваЩе се установяват обемите на произведените растителни масла, изразени в литри за ден.Това ще позволи на контролните органи да съпоставят производствените възможности на предприятията с отчетената продукция.Произход и проследимостОсобено внимание ще бъде отделено на документите, удостоверяващи произхода и движението на суровините и готовите хранителни продукти.Контролът ще обхваща както използваните суровини, така и произведените растителни масла.Проследимостта е сред основните акцентиПроследимостта е важна част от системата за безопасност на храните.Тя позволява да се установи откъде произхождат използваните суровини и как се движи готовата продукция по веригата на доставки.За предприятията в хранително-вкусовата промишленост поддържането на надеждна документация е съществен елемент от организацията на производството.При проверките на БАБХ ще се проследява именно наличието на документи, които удостоверяват произхода и движението на суровините и готовите продукти.Какво означава това за производителите?За предприятията, попадащи в обхвата на проверките, е важно производствената документация да отразява действителната дейност.Сред основните направления, на които производителите могат да обърнат внимание, са:- съответствието между технологичния проект и производствената дейност;- наличието на актуални данни за произведените количества;- документите за произход на използваните суровини;- отчетността за движението на готовата продукция;- спазването на приложимите изисквания за производство на храни.Това са практически насоки за вътрешна подготовка, а не официално публикуван от БАБХ списък с изисквани документи.Какво следва при установени нарушения?Според обявената информация при установяване на несъответствия инспекторите ще предприемат мерки съгласно приложимото законодателство в областта на храните.Конкретните действия ще зависят от характера на установените нарушения и приложимите нормативни разпоредби.В съобщението не са посочени предварителни резултати от проверките, установени нарушения или конкретни санкции.Контролът обхваща ключов сегмент от хранителната индустрияПроизводството на слънчогледово олио и други растителни масла е част от хранително-вкусовата промишленост и е свързано с множество участници по веригата на доставки — от земеделските производители и преработвателите до търговците и крайните потребители.Затова надеждната отчетност на производствените количества и проследимостта на суровините имат значение както за регулаторния контрол, така и за прозрачността на производствените процеси.Проверките на БАБХ ще продължат до 22 октомври 2026 г., като към момента не са обявени резултати от контролната кампания.Източник: TrafficNews.bg