2019 идва у нас с 20 нови италиански вина

Качествена селекция от 20 вина на италианските изби Terra Bianca и Tenuta Guida пуска на

българския пазар от средата на януари 2019 г. сръбската компания VinItaly Group. Това стана ясно

вчера по време на дегустацията, която се проведе в столичния хотел “Балкан” пред повече от 100

представители на дистрибутори, вериги магазини, заведения и медии у нас.

Акцент на събитието, водено от Драгомир Симеонов, беше сомелиерът на 2018 година

Стойчо Стойчев, който изпробва качествата на четири от вината на двете италиански изби. Той

определи бялото Moscato d'Asti на избата Terra Bianca като „леко, приятно, тропическо вино,

типично за областта Пиемонт с 5% алкохолен градус“. Според него то е подходящо питие за

дамите, което може да се комбинира добре с брускети, различни десерти и шоколад. Стойчев

опита и десертно бяло вино на същата изба, за което обяви, че би било подходящ завършек на

всяко ядене. Професионалното му мнение бе високо и за бялото Pinot Grigio с преобладаващи цитрусови

аромати и червеното Via Carbonari 11 от изба Tenuta Guida, което е 

ново не само за България, а и за целия свят. Carbonari 11 е направено от черно пино, към което са

добавени 10% мерло, за да се неутрализира по-острия вкус на пиното и е подходящо да се

консумира с различни видове сирена и прошуто. Българите все повече се интересуват от

качествени вина, а тези италиански еликсири са точно такива, е мнението на сомелиер

№1 на България.

Семейната изба Terra Bianca е основана в началото на миналия век, каза Андреа Алписте,

който е четвърто поколение винар. Отглеждат основно мускат, но също така и совиньон, фаворит,

долчето и шардоне, а след две години ще получат първата реколта и от черно пино. Позиционират

се в средно-високия сегмент на пазара. Преди две години получават отлична рецензия от

известния американски винен критик Джеймс Саклинг, който дал 90 от 100 възможни точки за

тяхното червено Долчето д‘Алба, а сега очакват добри рецензии и за миналогодишните си бели

вина.

Избата Tenuta Guida е създадена през 1996 г. и също е семейна – всеки от тримата братя се

занимава с определен сектор от производството. Стефано Гуида отговаря за лозарството,

производството на вино и експорта, а братята му се занимават с дистрибуцията на готовата

продукция по ресторантите в Италия. Намираме се между две реки и климатът е по-различен при

нас – северен вятър от Триест и топъл адриатически въздух, заради който се усеща вкусът на

морето във виното, обяснява Стефано Гуида. Влажността е голяма, земята е глинена и това

ограничава добива до около 7 тона от хектар – за сравнение от някои сортове получават по 13

тона от хектар, но пък за сметка на това качеството е високо. Отглеждат 13 сорта грозде и

непрекъснато реинвестират в нови методи на отглеждане на нови лозя, за да подобряват

производството и да са максимално екологични. Присъствието им в чужбина засега е

скромно, продават основно в Италия. Намират се в средния сегмент на пазара и 90% от

продуктите им се предлагат в заведенията и на частни лица.

 

Гостите на събитието имаха възможност да опитат не само италианските вина, а и

останалите общо около 250 продукта от брандовете Knjaz Miloš, Banini, Jaffa и Bambi, които също

ще бъдат продавани у нас. „Искам и вие лично да се убедите в техните вкусови качества като мен.

Те са без изкуствени оцветители и добавки, и са подходящи за всяка възраст“, каза Марко

Шовлянски от VinItaly Group. Той добави още, че планира да изнася и български продукти в

чужбина.

(0)Коментари

За да оставите коментар е необходимо да влезете с Вашия профил. Ако все още нямате собствен профил можете да се регистрирате тук.